Heaven On A Bread: Geröstetes Brot mit Auberginen-Tomaten-Ratatouille und Tahini
Knuspriges Landbrot mit Auberginen-Tomaten-Ratatouille, Tahini und optional pochiertem Ei – neu interpretiert nach dem historischen TTCCH-Gericht Heaven On A Bread.
Kategorie: TTCCH Klassiker
Neu interpretierte Gerichte, die von der historischen Speisekarte von Till The Cows Come Home inspiriert sind.
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse, Granatapfel und Walnüssen
Fein geschnittene Rote Bete mit Ziegenkäse, Granatapfel, gerösteten Walnüssen und Zitronendressing – inspiriert vom TTCCH-Gericht Art Groupie.
Geröstetes Sauerteigbrot mit Pilzen, Miso und Avocado
Knuspriges Sauerteigbrot mit Avocado, kräftig gebratenen Pilzen und weißem Miso – vegan und inspiriert von einem historischen TTCCH-Sandwich.
Warm Leatherette: Warmer Spinatsalat mit Shiitake und Austernpilzen
Warmer Spinatsalat mit kräftig gebratenen Shiitake- und Austernpilzen, Basilikum und Zitronendressing – vegan und von einem TTCCH-Klassiker inspiriert.
Wahe Guru: Dinkel-Porridge mit Kardamom-Apfel und Cashews
Cremiges veganes Dinkel-Porridge mit warmem Kardamom-Apfel, Ingwer und gerösteten Cashews – inspiriert von einem historischen TTCCH-Frühstück.